「周りと同じご飯を食べているのに、自分だけ体重が増える気がする…」そんな経験ありませんか？
実はこの違い、食べ方だけでなく「脂質や糖質をどう代謝するか」という体質（遺伝子）が関わっています。
脂っこい料理で太りやすい人、甘いものが原因で太りやすい人──人によって太る原因はさまざまです。
体質を知れば、「どう食べればいい？」の答えが見えてくるかもしれません。
この記事では、太る原因の簡易タイプチェックから、効率よく痩せる自分に合ったダイエットのコツまでご紹介します。
太る原因は体質（遺伝子）によって違う
太る原因は「たくさん食べたから」だけではありません。同じ食事でも脂肪をため込みやすい人とそうでない人がいます。
これは、脂質や糖質の代謝のしやすさが遺伝子によって違うためです。
脂質代謝・糖質代謝がカギ
脂質で太りやすいタイプ
脂質代謝が低い場合、脂質を上手くエネルギーに変えられず、脂肪として体に残りやすいです。
脂質で太りやすい体質の人は、APOA5遺伝子において特定の遺伝子タイプを持っている可能性があります。
日本人は、欧米人と比べて中性脂肪がたまりやすい体質の人が多いことが分かっています。
APOA5遺伝子の働きが弱い人は、脂肪分の多い食事をとると、中性脂肪やLDLコレステロールが悪化しやすい傾向があります。
【出典】PLoS One 2012, 7:e46385
【出典】BMC Med Genet 2006, 7:76
糖質で太りやすいタイプ
糖質代謝が低い場合、糖質を上手く処理できず、血糖値が乱れやすく、強い空腹感が出て食べ過ぎにつながりやすい傾向があります。
糖質で太りやすい人は、ADRB3遺伝子（β3AR）やTCF7L2遺伝子に特定のタイプを持っている可能性があります。
また、糖質代謝に関わるインスリンが効きにくく、食後に高血糖を起こしやすい体質であったり、「痩せホルモン」と呼ばれるGLP-1の作用が弱い場合もあります。
【出典】Diabetes Care 2020, 43:2553-2563
【チェックリスト】あなたの代謝タイプ
脂質代謝は低い？高い？糖質代謝は？まずはあなたのタイプを予測する4問のチェックをしてみましょう。
- Q.1 揚げ物・こってり料理の後、体はどう感じる？
- A.胃が重くなりやすい／B.変わらない／C.食後も快調
- Q.2 家族に高脂血症・コレステロール高めがいる？
- A.いる／B.不明／C.いない
- Q.3 ご飯やパンの後、眠気やだるさが出やすい？
- A.よくある／B.ときどき／C.ほとんどない
- Q.4 空腹でイライラ・手の震えを感じる？
- A.よくある／B.たまにある／C.ほとんどない
-
Q1とQ2にAが多い
脂質で太りやすいタイプ -
Q3とQ4にAが多い
糖質で太りやすいタイプ -
すべての回答がAだった
脂質と糖質で太りやすいタイプ -
すべての回答にAがなかった
脂質と糖質代謝の
バランスがよいタイプ
これはあくまで簡易的な予測です。もっと詳しく知りたい方は、遺伝子検査で自分の体質を確認できます。
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遺伝子検査で分かるダイエット項目
chatGENE遺伝子検査では、『脂質』『糖質』の代謝に加えて、食欲・満腹感・リバウンドのしやすさなどを知ることができます。
脂質代謝のしやすさ
脂質で太りやすいかどうかがわかります。（APOA5遺伝子など）
糖質代謝のしやすさ
糖質で太りやすいかどうかがわかります。（ADRB3（β3AR）遺伝子、TCF7L2遺伝子、GCKR遺伝子など）
食欲や満腹感の傾向
食欲を感じやすい、満腹感を得にくいかがわかります。（LEPR遺伝子、MC4R遺伝子、FTO遺伝子など）
リバウンドのしやすさ
減量後に体重が戻りやすいかどうかがわかります。（ADRB2遺伝子、POSTN遺伝子など）
効率的に痩せるには、体質に合った食事や行動の工夫も大切です。
遺伝子検査の結果を見ると、「脂質で太りやすい？」「体質で太りやすい？」「食欲を感じやすい？」「リバウンドしやすい？」といった自身の本来の体質がわかります。
効率よく痩せるためのヒント
体質（遺伝子）を理解すると、効率よく痩せる方法が見えてきます。
脂質で太りやすいタイプ
「揚げ物 → 焼き魚」、「サラダ油料理 → オリーブ油料理」、「スナック菓子 → ナッツ」に置き換えましょう。
2025年のトレンドにもなった「せいろ料理」のように、調理法を「揚げる・焼く→蒸す」にすると料理への油の使用を抑えることができます。
単純なカロリー制限よりも、脂質の比率を下げることで劇的に数値が改善することが知られています。
【出典】Am J Clin Nutr 2912, 96:917-922
糖質で太りやすいタイプ
「砂糖入り飲料 → 無糖のお茶」、「白米 → 雑穀米」、「食パン → 全粒パン」など低GI食品※に置き換えましょう。
糖質代謝を助けるビタミンB1を含む豚肉や大豆、玄米などもおすすめです。
糖質の影響を受けやすい人は、「全粒穀物と豆類」を積極的に摂ることで、遺伝的な太りやすさをカバーできる可能性があります。
※低GIとは血糖値が上がりにくい食品のこと。血糖値の上昇がゆるやかなので、食欲の乱れを防ぎやすいとされています。例えば、オートミール、全粒パン、りんごやベリー類、ナッツなどが代表です。
食欲を感じやすいタイプ
満腹中枢の反応が遅いため、「食物繊維→タンパク質→主食」の順で、ながら食べは止めて、よく噛みながら20分以上かけて食べましょう。
また、食欲のブレーキが効きにくい傾向があるため、食事制限だけよりも「日常的に体を動かす量を増やすこと」も大切です。
リバウンドしやすいタイプ
極端な糖質カットは避け、卵・豆腐・鶏肉などタンパク質をしっかり摂って代謝を落とさないようにしましょう。
農林水産省の「食事バランスガイド」でも、主食・副菜・主菜を組み合わせたバランスの取れた食事が推奨されています。
極端な制限ではなく、体質に合わせてバランスよく食べることが基本です。
ご利用者さまの声
体質（遺伝子）を理解すると、効率よく痩せる方法が見えてきます。
Mさんダイエットで糖質制限ではなく脂質を控えるタイプが良いと出て、脂質を控えるようになりました！
出典：ユーザーストーリ001
Oさんダイエットについては、糖質制限よりも脂質制限が効果的なタイプという結果だったので、
「ご飯は食べても大丈夫なんだ！」と思えて、自信を持って食事を意識できるようになりました。
出典：ユーザーストーリ003
自分にあったダイエット方法を見つけて、今までは糖質を控えてたけど、脂質を控えるようになりました。
出典：2025年6月実施 ユーザー様満足度アンケート
糖質より、脂質の摂りすぎがダメなんだとわかり、炭水化物や糖分は以前より安心して摂取できるようになった。脂質は以前ほど摂らなくなりました。
出典：2025年6月実施 ユーザー様満足度アンケート
chatGENE遺伝子検査を受けた方へ
ダイエット法について「脂質対策」「糖質対策」のどっちが向いているのか自分だけのアドバイスを知ることができるを「業界初AI（チャットジーニー）」で以下の通り質問してみてください！
＜注意事項＞私は「脂質・糖質から見つける自分に合ったダイエット」タイプはどれ？
「＃遺伝子名」の結果を踏まえて、「#出力条件」の通り教えて。
"#遺伝子名
APOA5遺伝子、ADRB3（β3AR）遺伝子、TCF7L2遺伝子、GCKR遺伝子、LEPR遺伝子、MC4R遺伝子、FTO遺伝子、 ADRB2遺伝子、POSTN遺伝子"
"#出力条件
・脂質と糖質から見つける自分に合ったおすすめのダイエット方法とアドバイス
・結果は「低い高い普通」
・表形式"
・たまに”記載なし”と回答されますが、再度同じ文章をAIに読み込ませてください。
・chatGENE Pro限定の機能です。
よくある質問（FAQ）
- Q. 脂質制限と糖質制限、どっちを先にやるべき？
- A. 人によって違います。脂っこい料理で増えやすい人は脂質の見直し、甘いものや主食で増えやすい人は糖質の見直しが効果的です。
- Q. 夜遅く食べるとやっぱり太るの？
- A. 夜は代謝が落ちやすく、同じ食事でも脂肪として蓄積されやすいといわれています。特に糖質は夜に摂ると太りやすいので注意が必要です。
【出典】Nutrients 2018, 10:1763 - Q. お菓子がやめられないのは体質のせい？
- A.一部は体質（遺伝子）の影響もあります。食欲や満腹感に関わる遺伝子により、甘いものを欲しやすい人もいます。
遺伝子検査を受ければ、自分の「食欲タイプ」を知ることができ、間食の工夫につながります。 - Q. 一度太ると痩せにくい体質になるの？
- A.急激な体重増減を繰り返すとリバウンドしやすくなります。ただし、生活習慣を整えれば改善可能です。
遺伝子検査では「リバウンドのしやすさ」を含む体質傾向を確認できます。
【出典】ISRN 2013, 210524 - Q. 遺伝子検査はどうやって受けるの？
- A.chatGENE遺伝子検査は、唾液で検査ができます。自宅で唾液を採取し、ポストに投函。
結果はスマートフォンやPCで見ることができます。
まとめ
「太りやすさ」は、生活習慣や環境だけではなく体質（遺伝子）の影響もあります。
遺伝子検査で自分の体質を知ることで「脂質か糖質か、何を優先して見直すべきか」が明確になり、無理なく続けられるダイエットにつながります。
体質を味方にしながら、バランスの良い食事を意識することが、効率的で健康的に痩せる近道です。
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髙畑 宗明
農学博士
岡山大学大学院にて博士号（農学）を取得。 腸内細菌や発酵食品の研究者として国内外で論文を多数発表。 腸の健康や食に関する講演・セミナー、メディアへの寄稿など幅広く活動中。 著書に『「腸内酵素力」で、ボケもがんも寄りつかない』（講談社）など。
