におい変化の感じ方（アスパラガス摂取後の尿）

アスパラガスを食べた後、尿中に腐ったたまごのにおい（硫黄臭）を感じる人が一定存在しています。この検査項目では、アスパラガスを食べた後の尿中のにおいの感じ方に関する遺伝的傾向を見ています。

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アスパラガスは古代ギリシャ時代から栽培されており、その語源はギリシャ語「アスパラゴス」で、「たくさん分かれる」といった意味があります。日本には江戸時代にオランダ人によって伝えられ、主に観賞用として「葉」を楽しんでいたとされています。そんなアスパラガスが、食用として栽培されるようになったのは、大正時代です。現在では、グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、紫アスパラガスと様々な種類がありますが、実は最初に栽培が始まったのは、ホワイトアスパラガスだとされています。