アルファカロテン濃度

アルファ（α）カロテンは、植物が合成するカロテノイドと呼ばれる天然の色素化合物であり、主に黄色や淡いオレンジ色をしています。緑黄色野菜や葉野菜に多く含まれており、特にほうれん草、小松菜、キャベツ、アスパラガスなどに見られます。体内でビタミンAに変換され様々なな働きをすることが分かっています。この検査項目では、血中のアルファカロテン濃度についての遺伝的傾向を見ています。

関連コラム

アルファカロテンは、ベータカロテンと同じくカロテンの仲間で、体内でビタミンAに変換され、目の機能を正常に保ち、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあります。さらにカロテンは活性酸素の発生抑制や除去の作用がある抗酸化物質として、動脈硬化や細胞の老化予防に役立つとされています。カロテン＝にんじんというイメージもありますが、主に緑黄色野菜に多く含まれており、日常的に野菜を適量摂取していればカロテンを十分摂取できていると言えます。カロテンは茹でる、煮るなどの加熱調理によって吸収率をアップすることができます。また他の抗酸化作用を持つ栄養素と併せて摂取をすると相乗効果により抗酸化作用が強まるとされています。ビタミンCとビタミンEには抗酸化作用がありますが、緑黄色野菜はビタミンCも多く含まれているため、緑黄色野菜を食べるとカロテンもビタミンCも摂れて一石二鳥と言えます。